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トップブランドのファッション KC-103 兼常作 33層ダマスカス鋼VG-10 三徳180mm 日本製 シェフ 三徳包丁、万能包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：4678846693
中古 ：4678846693-1 |
メーカー | 1d95ddb | 発売日 | 2025-04-18 03:18 | 定価 | 16346円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
三徳包丁、万能包丁の作品リスト
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レディースの製品
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度（耐靭性）を兼ね備えたブレードとなっております。